بلاگ

سم آفلاتوکسین در نان

نان جزء یکی از مهم ترین اجزای سفره های ایرانی است. خانواده های ایرانی بر اساس آداب و رسوم مناطق مختلف و همچنین سلایق خود، گونه های مختلفی از نان نظیر لواش، سنگک، بربری و تافتون را مصرف می کنند. با این حال، یکی از مهم ترین مشکلات مربوط به تولید نان های سنتی در ایران، بالا بودن م...